|
|
Quiche Au Tomates Et Olives
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
5 plakjes diepvriesbladerdeeg
boter om in te vetten
2 el olijfolie
2 el Franse mosterd
500 gram trostomaten
3 uien, in ringen
2 el boter
125 gram groene olijven zonder pit, in plakjes
2 el gehakte basilicum
snufje suiker
200 gram geraspte Gruyere
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Laat het bladerdeeg bijna ontdooien. Vet een lage taartvorm (24 cm) in met boter en bekleed die met het deeg. Leg er een vel bakpapier in en stort daarop peulvruchten. Schuif de vorm in een oven van 200C en bak 15 minuten. Haal papier en noodvulling weg en zet de vorm nog 5 minuten in de oven. Meng de olie en de mosterd. Ontvel de tomaten. Snij ze in dunne plakken, laat het vocht weglopen en verwijder de pitjes. Bak de uiringen goudgeel in de boter. Laat de taartbodem even afkoelen en bestrijk ?m met het mosterd-olie mengsel. Leg daarop de tomaten en daarop de uien. Meng basilicum en suiker door de plakjes olijf en bestrooi hiermee de uien. Strooi de kaas over de taart en bak de taart nog 20 minuten.
|
|
|